01
取り扱い銘柄の入れ替え
取り扱う銘柄を見直す時期に入りました。これまでお出ししてきたワインを、最後にもう一度、ご家庭でゆっくり楽しんでいただけたらと思います。
1本のご購入で、もう1本を無料に。
オーナーが選び抜いた同じ銘柄を、もう1本。いつもの一杯に、少しの贅沢を。
1本のご購入につき、同じ銘柄をもう1本お届けします。
実施期間は近日お知らせします。なくなり次第終了です。
このたびのご案内について
なぜ、いまこの価格でご案内するのか
安さを目的にしたセールではありません。次の理由から、本数を限定してお届けします。
02
仕入れ先の見直し
仕入れの体制をあらためるにあたり、いま手元にある分を、特別な条件でお譲りすることにしました。次の入荷分とは扱いが変わります。
03
ワインセラーの都合
セラーで適切に休ませておける本数には限りがあります。お届けできるのは、その範囲まで。なくなり次第で締め切ります。
オーナー紹介
10,000種類以上を飲んできた目で、選びました
堀尾 聡オーナー
これまで10,000種類を超えるワインをテイスティングしてきました。価格やブランドではなく、一杯の満足度で「本当においしい」と感じたものだけを選んでいます。
対象商品
対象ワイン
下記のワインは、どれを選んでも1本につきもう1本無料。気になる1本を、写真から商品ページでご覧ください。
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コルトン・グランリュ レ・グランドロリエールは、コルトンにある小区画。斜面の中腹に位置し、真東向きという好条件の畑から生まれるワインは、香り高く、調和の取れた味わいと言われています。熟した黒い果実のリッチな風味やバラのように華やかなアロマに、ナツメグやシナモンなどスパイスのニュアンスも感じる奥行きのある味わい。パワフルさとエレガンスさが両立した、熟成ポテンシャルにも優れた1本です。 -
アメリカで大人気を博したムルソー産の白ワイン。自社畑の所有は0.21haで、生産数量はごく僅か。15カ月の樽熟成（10～15%の新樽比率）。
輝く黄金色。白い花々と鉱質を感じるミネラルの香り。柑橘系の華やかなアロマに、まっすぐな力強い熟した果実味が広がり、引き締まった酸味と特徴的なミネラル感が広がります。力強さとエレガントさを兼ね備えたワインです。
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コート・ド・ボーヌ地区の赤ワインの銘醸地の一つで、女性的でエレガントなワインを造ると言われるヴォルネイ産の赤ワイン。15ヶ月の樽熟成（新樽10%）。
ブラックチェリーやストロベリーに、ほのかにスパイスの香り。ピュアで柔らかい口当たりで、力強さと華やかさを兼ね揃えており、緻密で長い余韻となって続きます。豚肉のローストやローストチキン、イチジクなどとよく合います。
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コート・ド・ボーヌ地区で傑出した白ワインを産み出すシャサーニュ・モンラッシェで、南端に近い場所に位置する一級畑、モルジョ。石灰粘土質土壌の畑から生まれる豊富なミネラル感と濃密なコクを備えた力強さが特徴と言われています。自社所有畑はわずか0.29ha。15カ月の樽熟成（10～15%の新樽比率）。
輝きのある黄金色。白い花の様な軽やかさから、ハチミツの様な甘みやコクまで広がる芳醇な香り。豊富なミネラル感と豊かな果実味、ハチミツを思わせる奥行きのある味わいと、ほんのり広がるスパイス感。豊潤でパワフルさを感じる白ワインです。ロブスターや鶏肉、豚肉や、甘みのあるパンなどと併せて頂くとより一層楽しめます。
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女性的でエレガントなワインを造ると言われるヴォルネイの中で、タイユピエとモンテリーの間に位置するヴォルネイを代表する一級畑の一つ、クロ・デ・シェーヌ。ヴォルネイらしい繊細さと、しっかりとした骨格を併せ持っていると言われています。自社所有は0.25ha。15ヶ月の樽熟成（新樽10%）。
輝く紫がかった赤色。チェリーやラズベリーに、ほのかにシナモン等のスパイスとリコリスの香り。口に含むとしなやかさとエレガントさを感じる様々な心地よい香りが華やかに広がります。果実味は奥行きがあり、緻密で長い余韻となって続きます。ローストされたお肉や蒸したチキン、シチューなどとよく合います。
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キャンティ・クラシコの地区の南向きの畑から採れたブドウを使用して造られた、トスカーナの伝統的なブレンドの白ワイン。フリーラン果汁のみを使用し、ステンレスタンクで約10日間発酵。
輝きのある黄金色。フローラルな香りの中に仄かに蜜の甘み。アタックはフレッシュでフルーティーですが、後から黄色い果実味と軽やかな酸が広がっていきます。前菜のお魚もお肉も合わせやすく、魚介系やオイルパスタなどとの相性が抜群のワインです。
ブドウ品種：トレッビアーノ、マルバジア・デル・キャンティ
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キャンティ・クラシコの地区の海抜280～300mのなだらかな丘の南向きの畑から採れたブドウを使用して造られた赤ワイン。製造方法はキャンティと同じですが、キャンティ・クラシコの地区で生産されているためにキャンティを名乗れない、格上のIGTトスカーナになっています。ステンレスタンクで約1年熟成。
輝きのあるルビーレッド。フレッシュなベリー系の果実に微かにスミレやスパイスの香り。ピュアな果実味からまろやかなタンニンや心地よい酸味がバランス良く余韻まで広がります。各種前菜や魚介のグリル、赤身のお肉など様々な料理と相性が良く、単体でも楽しめる万能なワインです。
ブドウ品種：サンジョヴェーゼ、カナイオーロ・ネロ、マルバジア・デル・キャンティ、トレッビアーノ
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キャンティの南側、カステルヌオーヴォ・ベラルデンガ地区にあるクエルチャヴァッレ・ヴィンヤードの畑から採れたブドウを使用。海抜300～350mのなだらかな丘の南向きの日当たりの良好なロケーションです。ステンレスタンクで15～20日間かけて発酵させ、その後コンクリートタンクでマロラクティック発酵。14ヘクトリットルのフレンチオーク樽で24 ～30カ月、その後ボトル内で3～6カ月熟成されています。
輝きのある深いルビー～ガーネット色。熟した赤いベリー系の香りにわずかにバニラや革のニュアンス。きめ細やかなタンニンとしっかりとした酸は、ブラックベリーやラズベリーの果実味と共に広がり、後から仄かにタバコやクローヴ、シナモンなど様々な香りが折り重なり、余韻は永く続きます。Tボーンステーキや、すき焼き、ミートソース等と合わせて頂くと、より一層楽しめます。
ブドウ品種：サンジョヴェーゼ、カナイオーロ・ネロ、マルヴァジア・ネラ
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ブドウ品種：グルナッシュ・ブラン40%、クレレット40%、ルーサンヌ20%
畑： シャトーヌフ・デュ・パプの北西部に位置するローヌ川の左岸に位置し、小石、ウルゴニアン
石灰岩、砂質の入り混じる土壌に植えられています。収穫量25hℓ/ha。
発酵：手摘みで収穫し。全房プレス後、18℃で低温発酵。
熟成：デミミュイ（600Lの大樽）で約8カ月間澱と主に熟成。
テイスティングコメント：輝く黄金色。アプリコットやネクタリン、キンモクセイの様な甘みを感じるエキゾチックな香り。味わいは香りよりもドライで、アプリコットやアカシアに洋ナシやシトラスのニュアンス。しっかりとした厚みのある果実味は甘みを感じますが、酸も軽やかでバランスのいいワインです。貝やサーモンのグリル、山羊のチーズとご一緒にお楽しみください。
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ブドウ品種：グルナッシュ・ブラン40%、クレレット40%、ルーサンヌ20%
畑： シャトーヌフ・デュ・パプの北西部に位置するローヌ川の左岸に位置し、小石、ウルゴニアン
石灰岩、砂質の入り混じる土壌に植えられています。収穫量25hℓ/ha。
発酵：手摘みで収穫し。全房プレス後、18℃で低温発酵。
熟成：デミミュイ（600Lの大樽）で約8カ月間澱と主に熟成。
テイスティングコメント：輝く黄金色。アプリコットやネクタリン、キンモクセイの様な甘みを感じるエキゾチックな香り。味わいは香りよりもドライで、アプリコットやアカシアに洋ナシやシトラスのニュアンス。しっかりとした厚みのある果実味は甘みを感じますが、酸も軽やかでバランスのいいワインです。貝やサーモンのグリル、山羊のチーズとご一緒にお楽しみください。
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ブドウ品種：グルナッシュ50%、シラー15%、ムールヴィエドロ12%、サンソー8%、クレレット、ブールブラン、ヴァカレーズ、ミュスカルダン、クノワーズ、テレ・ノワール、ルーサンヌ、ピクプール、ピカルダン 計13種類
畑： シャトーヌフ・デュ・パプを象徴する13種のブドウ品種全てを使用し造られています。シャトーの持つ古いブドウ樹（平均樹齢70年）を使用。収穫量15hℓ/ha。
発酵：ブドウは13品種を一緒に醸造。伝統的な手法で30日間発酵。
熟成：新樽または1回使用したデミミュイで約18カ月間熟成の後、数年間ボトルで熟成。
テイスティングコメント：濃厚なルビーレッド。甘みを含んだ黒い果実に、ブラックオリーブ、スパイス、革、腐葉土などが混じり合う複雑で繊細な香り。凝縮感のある完熟したブラックベリーの果実味に様々なスパイス、成熟したタンニンが柔らかく広がり、更に柑橘系のヒントやミネラル感があり、甘みのある果実味が長く余韻まで続きます。特別な日のメインディッシュと共にお楽しみください。
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ブルゴーニュの3地区、シャブリ、サントネー、ポマールのシャルドネをブレンドして造られた白ワイン。シャブリの活き活きとした酸、サントネーふくよかな果実味、ポマールの奥行きのある味わいと、バランスよく仕上げられたワインとなっております。
ブルゴーニュの各地域の特性を活かした、ブルゴーニュのシャルドネを表現したバランスの良いワインとなっており、幅広い料理と合わせてお楽しみいただけます。
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ブルゴーニュの3地区、コート・ド・ボーヌ、サントネー、ポマールのピノ・ノワールをブレンドして造られた赤ワイン。コート・ド・ボーヌの柔らかい果実味、サントネーのすっきりとした酸、ポマールの豊かなタンニンと、バランスよく仕上げられたワインとなっております。
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コート・ド・ボーヌの南端に位置するサントネーは、山の上部を石灰岩が覆い、斜面を下ると石灰岩を中心に様々な土壌が広がり、東と南向きの斜面は日当たりも良く、ブドウを栽培するのに非常に適した産地となっています。またコート・ド・ボーヌにありながらまだそこまで価格が高騰しておらず、コストパフォーマンスに優れた産地です。
サントネー ブランはサントネーのスラローシュとアン・フロという2つの区画のシャルドネをブレンドし造られたワイン。フレッシュな酸の中に厚みのある果実味が広がり、奥行きのある余韻が続いていきます。
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コート・ド・ボーヌ地区のさらに南に広がるコート・シャロネーズ地区。その中にある5つのアペラシオンの中でも最も上質とされるリュリー。北に隣接するコート・ド・ボーヌ地区に近い特徴を持っており、特に白ワインはその質の高さとコストパフォーマンスからイギリスなどで高い人気を得ています。
マリソーは、フレッシュさを残しつつ、厚みのある果実味やオーク感がしっかりしていて非常にバランスよく仕上がっており、余韻までキレイに続いていきます。ムニエルやチキンのクリーム煮等によく合います。
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コート・ド・ボーヌ地区のさらに南に広がるコート・シャロネーズ地区。その中にある5つのアペラシオンの中でも最も上質とされるリュリー。北に隣接するコート・ド・ボーヌ地区に近い特徴を持っており、特に白ワインはその質の高さとコストパフォーマンスからイギリスなどで高い人気を得ています。
ラ・フォッセは、すっきりとした酸と赤と黒い果実の味わいが華やかに広がり、フレッシュかつ広がる果実味とタンニンがバランスよく仕上がっています。トマトソースのパスタやブリの照り焼きによく合います。
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ブーズロンはコート・シャロネーズにある5つのワイン産地の１つで、中でも最も北に位置するワイン産地です。ブルゴーニュで唯一のアリゴテ種を使った白ワインのみのアペラシオン。ロマネコンティの共同経営者オベール・ド・ヴィレーヌがブーズロンのテロワールとアリゴテの相性を見出し、1971年にドメーヌを設立。素晴らしいワインを造り始め1979年にアリゴテ種唯一のAOCとして認められました。ブーズロンのアリゴテは果皮が薄く小さな実をつけ、収穫期には独特の黄金色に色づくため、「金のアリゴテ」と呼ばれ、他の土地のアリゴテとは一線を画しており、完熟した果実のアロマと果実味を愉しめます。
破砕せずに圧搾後、木樽にて発酵。オーク樽にて15ヶ月間熟成。新樽比率10～15％。アカシア、白い花、白桃にミネラルのニュアンスが感じられる香り。口の中ではヘーゼルナッツ、シトラス、トロピカルフルーツの香りが新鮮さとともに広がります。アリゴテらしい酸、厚みのある果実味とオーク樽の風味のバランスが非常に良いワインです。
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オート・コート・ド・ボーヌのオートは高いという意味があり、その名の通りコート・ド・ボーヌの西側に広がる標高が高いワイン産地になります。標高が高い台地（約290〜485m）に位置し、本家コート・ド・ボーヌよりもブドウの熟成が1週間ほど遅いため、涼しい気候と泥灰岩質の土壌が酸の乗ったフレッシュな味わいを生み出します。
15日間の発酵。オーク樽にて18ヶ月間熟成。新樽15％。赤果実系に仄かにトーストやスモーキーな香りに、コーヒーやホワイトペッパーのニュアンス。熟したフルーツと繊細なタンニン、ミネラル感のバランスが◎。酸が引き立つオート・コート・ド・ボーヌとは思えないジューシーな果実味が楽しめます。
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オート・コート・ド・ボーヌのオートは高いという意味があり、その名の通りコート・ド・ボーヌの西側に広がる標高が高いワイン産地になります。標高が高い台地（約290〜485m）に位置し、本家コート・ド・ボーヌよりもブドウの熟成が1週間ほど遅いため、涼しい気候と泥灰岩質の土壌が酸の乗ったフレッシュな味わいを生み出します。
破砕せずに圧搾後、木樽にて発酵。オーク樽にて12ヶ月間熟成。新樽10～15％。テイスティングコメント：鼻腔にリンゴの香りが広がり、柔らかさが際立ち、控えめな酸味が広がります。口に含むと、フレッシュさと張りのある緊張感が融合し、永く余韻に続きます。ムニエルや甲殻類、熟成したチーズとの相性が抜群の白ワインです。
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ステンレスタンクで低温発酵後、12ヶ月間熟成。
明るい柑橘系の香りに、ほのかな青リンゴとほのかなミネラル感が広がります。柔らかくも生き生きとした酸味がワインを爽やかで上品に仕上げています。野菜を使った前菜や魚料理だけでなく、鶏肉やてんぷらにも合わせやすいワインです。 -
男性的な力強いタイプのポマールと女性的なエレガントなタイプのヴォルネイの境界に位置する一級畑、レ・フルミエ。この畑は、両方の個性を併せ持つテロワールを表現します。自社畑0.52ha。
100％除茎し、6～8日間の低温マセラシオンの後、30日間の発酵。オーク樽にて15ヶ月間熟成、新樽比率10％。ルビー色にチェリーのニュアンス。ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリーの芳醇な香りに加え、繊細なスパイスの香りも。ポマールらしいしっかりとした骨格を持ちつつ、ヴォルネイらしい繊細なタンニンが口の中で広がり、バランスの取れたエレガントなワインに仕上がっています。牛肉のステーキまたは牛リブロースのグリル、ローストまたは煮込みのジビエ料理とよく合います。
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コート・ド・ボーヌの南端に位置するサントネーは、山の上部を石灰岩が覆い、斜面を下ると石灰岩を中心に様々な土壌が広がり、東と南向きの斜面は日当たりも良く、ブドウを栽培するのに非常に適した産地となっています。またコート・ド・ボーヌにありながらまだそこまで価格が高騰しておらず、コストパフォーマンスに優れた産地です。
レ・グラヴィエール（Les Gravieres）はサントネーの中で最も良く知られている一級畑で、その名の通りグラーヴ（＝砂利）の多い石灰質年度の土壌。ドクター・ラヴァルの格付けでは一級畑の中でも「別格」とされています。シャサーニュ・モンラッシェの境界近くの村の東側のエリアに位置しています。
サントネー プルミエクリュ レ・グラヴィエールは一族が1830年当初より自社で所有する畑で、有機栽培でブドウが育てられています。0.26ha。手摘みでの収穫で、破砕せずそのままプレス。5ヶ月の熟成のうち、12ケ月樽熟成。新樽比率は10～15%。
明るく澄んでいる色合い。活き活きとした新鮮な香りにシトラスにアーモンド、華やかさのあるミネラル感が続きます。エレガントでクリーミーな味わいがワインをエレガントに仕上げています。ムニエルやチーズを絡めたシーフード、油淋鶏やピーナッツソース掛けの鶏肉等のお料理とのマリアージュをお楽しみください。
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コート・ド・ボーヌの南端に位置するサントネーは、山の上部を石灰岩が覆い、斜面を下ると石灰岩を中心に様々な土壌が広がり、東と南向きの斜面は日当たりも良く、ブドウを栽培するのに非常に適した産地となっています。またコート・ド・ボーヌにありながらまだそこまで価格が高騰しておらず、コストパフォーマンスに優れた産地です。
レ・グラヴィエール（Les Gravieres）はサントネーの中で最も良く知られている一級畑で、その名の通りグラーヴ（＝砂利）の多い石灰質年度の土壌。ドクター・ラヴァルの格付けでは一級畑の中でも「別格」とされています。シャサーニュ・モンラッシェの境界近くの村の東側のエリアに位置しています。
サントネー プルミエクリュ レ・グラヴィエールは一族が1830年当初より自社で所有する畑で、有機栽培でブドウが育てられています。0.86ha。手摘みでの収穫で50％は全房発酵。30日間のキュヴェゾン。15ヶ月の熟成のうち、12ケ月樽熟成。新樽比率は10%。
濃い紫色で、力強い熟した果実とスパイシーな香り。しっかりとした果実味をもち、繊細なタンニンに包み込まれています。調和のとれた傑出したバランスの、ふくよかで柔らかな味わいです。赤身のお肉のローストやグリルなどとの相性がぴったりのワインです。
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キャンティの南側、カステルヌオーヴォ・ベラルデンガ地区にあるクエルチャヴァッレ・ヴィンヤードの畑から採れたブドウを使用。海抜300～350mのなだらかな丘の南向きの日当たりの良好なロケーションです。ステンレスタンクで12～18日間発酵、その後コンクリートタンクでマロラクティック発酵。53ヘクトリットルの大きな樽で12 ～18カ月、その後ボトル内で3～6カ月熟成されています。
輝きのある深いルビーレッド。赤い果実にスミレや土、革のアロマ。フレッシュな酸としなやかなタンニンに、黒い果実味が広がり、後からクローヴやバニラが広がる。鹿やヒレなどの赤身のお肉や、トマトソースのパスタなどとの相性抜群の赤ワインです。
ブドウ品種：サンジョヴェーゼ、カナイオーロ・ネロ
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イタリア三大高級ワインの一つとしても知られているアマローネ。ブドウを陰干しし、水分を飛ばし糖度や味わいを凝縮させたブドウから造られる濃厚な最高級赤ワインです。
丘陵地帯で厳選されたコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラの最良のブドウの房は、小さな箱に収められ、乾燥室（フルッタイオ）で3〜4ヶ月間陰干し（アパッシメント）されます。この長い期間中にブドウはその重量の約40％を失い、それに伴って果実内の成分が凝縮されます。温度管理された環境で約1ヶ月間発酵させた後、ワインは小さなオーク樽で26ヶ月間熟成されます。
外観はガーネットのニュアンスを帯びた深みのある赤色。香りは温かみがあり、チェリーやドライフルーツ、ジャム、スパイスが際立つ、ヴァルポリチェッラ特有のアロマを伴う驚くほど複雑なものです。厚みがあり、口当たりはなめらかで、非常にしっかりとした骨格と素晴らしいストラクチャーを持つワインです。
ブドウ品種：コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ
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軽く陰干し（アパッシメント）されたコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラのブドウから造られる、なめらかでエレガント、かつ豊かなフルボディの赤ワインです。
「レオルトレ（REOLTRE）」には、マリオ・ラヴァリーニのあふれんばかりの情熱、秘伝の技、そして醸造技術の粋が凝縮されています。
レオルトレは、「さらにその先へ」というその名に込められた想いからもわかるように、ワイナリーを最大限に象徴する存在（フラッグシップ）となることを目指しています。そのために、最も標高の高いブドウ畑から最良のブドウのみが厳選されます。まさにこの高地の畑こそが、この偉大なワインの際立つ個性と複雑さを生み出しています。
ブドウ品種：コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ
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ワイナリーの最良のブドウのみを使用して造る、キャンティ最上位の格付けワイン。
キャンティの南側、カステルヌオーヴォ・ベラルデンガ地区にあるクエルチャヴァッレ・ヴィンヤードの畑の中でも、上部にある最も優良な区画から採れたブドウを選別し、最良のブドウのみを使用したワイナリーが最も力を入れて造るワイン。ステンレスタンクで15～20日間かけて発酵させ、その後コンクリートタンクでマロラクティック発酵。10ヘクトリットルのフレンチオーク樽で約36カ月、その後ボトル内で約6カ月熟成されています。
輝きのあるガーネット色。黒い果実の香りに革や下草、バルサミコ酢の複雑な香りが鼻腔に広がります。きめ細かなタンニンは熟していて柔らかく、口当たりもまろやか。アニスやクローヴ、ハーブやダークチョコレート等複雑な香りが絡み合い、エレガントな余韻となって永く続きます。Tボーンステーキや、ラム肉、キノコやトリュフのパスタやリゾット等に◎。
ブドウ品種：サンジョヴェーゼ、カナイオーロ・ネロ、マルヴァジア・ネラ
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マルヴァジア・ネラを100％使用した2666本限定生産品。
キャンティ・クラシコの地区の海抜290～300mのなだらかな丘の南向きの畑に、2017年に植えられたマルヴァジア・ネラを使用して造られた特別な赤ワイン。同じ畑で造られているキャンティとは全く趣が異なるワインとなっています。
ステンレスタンクでの15～18日間の醗酵後、コンクリートタンクでマロラクティック発酵後、ステンレスタンクで約1年熟成されています。
アメリカンチェリーやクランベリーのジューシーな香りが広がり、仄かにスミレやミネラルのニュアンス。口に含むとたっぷりとした果実味にエネルギッシュな酸、まろやかなタンニンが心地よく飲める逸品。
ブドウ品種：マルバジア・ネラ
送料とお届けについて
送料は全国一律1,100円、沖縄県は2,200円です。11,000円以上のご購入で送料無料になります。沖縄県は22,000円以上で無料です。クール便をご希望の場合は別途330円を頂戴します。
もう1本の無料分については、ご購入手続きのカート画面でご案内します。