キャンティの南側、カステルヌオーヴォ・ベラルデンガ地区にあるクエルチャヴァッレ・ヴィンヤードの畑から採れたブドウを使用。海抜300～350mのなだらかな丘の南向きの日当たりの良好なロケーションです。ステンレスタンクで15～20日間かけて発酵させ、その後コンクリートタンクでマロラクティック発酵。14ヘクトリットルのフレンチオーク樽で24 ～30カ月、その後ボトル内で3～6カ月熟成されています。
輝きのある深いルビー～ガーネット色。熟した赤いベリー系の香りにわずかにバニラや革のニュアンス。きめ細やかなタンニンとしっかりとした酸は、ブラックベリーやラズベリーの果実味と共に広がり、後から仄かにタバコやクローヴ、シナモンなど様々な香りが折り重なり、余韻は永く続きます。Tボーンステーキや、すき焼き、ミートソース等と合わせて頂くと、より一層楽しめます。
ブドウ品種：サンジョヴェーゼ、カナイオーロ・ネロ、マルヴァジア・ネラ
