シャトーヌフ•デュ•パプ•ブラン “トレゾー” 2016

ブドウ品種：グルナッシュ・ブラン70%、ブールブラン15%、クレレット15%

畑：　シャトーヌフ・デュ・パプの北西部に位置するローヌ川の左岸に位置し、小石、ウルゴニアン石灰岩、砂質の入り混じる土壌に植えられています。収穫量25hℓ/ha。

発酵：コールド・マセレーションの後、18℃で低温発酵しマロラクティック発酵。

熟成：木樽にてバトナージュ（澱を撹拌させること）を行いながら澱と共に約6カ月熟成。

テイスティングコメント：琥珀を含んだ黄金色。ドライマンゴーやイチジク等の非常に熟した果実に、ハチミツ等の甘みをしっかりと感じる香り。味わいは反してドライで、ドライアプリコットにキンモクセイ、ナッツのニュアンス。酸は穏やかに広がり、どっしりとした果実味に軽やかさを演出します。熟成したコンテチーズやハチミツ掛けのクアトロフォルマッジ、金目鯛の煮付け、たれの焼鳥や穴子にもよく合います。