カンポ・レアーレ　アマローネ　2019

イタリア三大高級ワインの一つとしても知られているアマローネ。ブドウを陰干しし、水分を飛ばし糖度や味わいを凝縮させたブドウから造られる濃厚な最高級赤ワインです。

丘陵地帯で厳選されたコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラの最良のブドウの房は、小さな箱に収められ、乾燥室（フルッタイオ）で3〜4ヶ月間陰干し（アパッシメント）されます。この長い期間中にブドウはその重量の約40％を失い、それに伴って果実内の成分が凝縮されます。

温度管理された環境で約1ヶ月間発酵させた後、ワインは小さなオーク樽で26ヶ月間熟成されます。

外観はガーネットのニュアンスを帯びた深みのある赤色。香りは温かみがあり、チェリーやドライフルーツ、ジャム、スパイスが際立つ、ヴァルポリチェッラ特有のアロマを伴う驚くほど複雑なものです。厚みがあり、口当たりはなめらかで、非常にしっかりとした骨格と素晴らしいストラクチャーを持つワインです。

ブドウ品種：コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ